100% Natural
CARBÓN VEGETAL DE MARABÚ
De dónde viene:
El Marabú se conoce científicamente como “Dichristachys cinérea”. Es un arbusto de mediano tamaño (de 1 a 8 metros de altura) con ramas cortas y espinosas que produce unas flores de color amarillo azufre y rosa claro.
Se sabe que esta especie de arbusto llegó a Cuba en el siglo 19 desde África y desde entonces se ha expandido por los campos cubanos rápidamente, ocasionando graves problemas medioambientales.
Debida a su rápida proliferación, actualmente este arbusto es considerado una especie invasora por el grupo de expertos en especies invasoras (ISSG). Es por este motivo que, con el fin de ayudar a la protección de la biosfera del país y mejorar sus condiciones agrarias, uno de los usos que se le da es la producción de carbón vegetal de altísima calidad.
Proceso de producción
del carbón vegetal:
El Marabú se conoce científicamente como “Dichristachys cinérea”. Es un arbusto de mediano tamaño (de 1 a 8 metros de altura) con ramas cortas y espinosas que produce unas flores de color amarillo azufre y rosa claro.
Se sabe que esta especie de arbusto llegó a Cuba en el siglo 19 desde África y desde entonces se ha expandido por los campos cubanos rápidamente, ocasionando graves problemas medioambientales.
Debida a su rápida proliferación, actualmente este arbusto es considerado una especie invasora por el grupo de expertos en especies invasoras (ISSG). Es por este motivo que, con el fin de ayudar a la protección de la biosfera del país y mejorar sus condiciones agrarias, uno de los usos que se le da es la producción de carbón vegetal de altísima calidad.
Saco de Carbón Marabú
- EMBALAJE: Sacos de polipropileno
- TIPO DE MADERA: Dura
- ORIGEN: Cuba
- CALIDAD: Premium
- CHISPA: Genera poca chispa
- TIPOLOGÍA: Canutillo / Cilíndrica
- CARBONO FIJO: > 84%
- PODER CALORÍFICO: 31,91 MJ/kg
- CENIZAS: < 4%
- COMBUSTIÓN: Aproximadamente 4 horas en parrilla abierta
- IDEAL PARA: Parrillas abiertas y hornos de carbón
- Es 100% Marabú. No está mezclado con otras maderas duras.
- Sonido metálico o vidrio cerámico debido a su alto contenido en carbono.
- 100% natural. No contiene parafinas ni aditivos químicos.
- Granulometría entre 40 y 180 mm.
- Forma cilíndrica.
- A diferencia de otros carbones, en el carbón vegetal de Marabú no es necesario la tala masiva de árboles.
Ventajas
PODER CALORÍFICO SUPERIOR
Al tener un alto poder calorífico, los alimentos se brasean a la perfección.
POCA CHISPA
En el proceso de combustión, apenas se producen chispas, reduciendo de este modo los riesgos en la cocina y en los parrilleros, así como también reduciendo la suciedad en las cocinas.
COMBUSTIÓN LENTA
A diferencia de otras maderas más blandas, con el carbón vegetal de Marabú no se debe ir añadiendo carbón continuamente. En condiciones normales, se puede cocinar durante 4 horas en parrilla abierta y casi 8 horas en horno de carbón. El hecho de no tener que añadir carbón a la parrilla durante el servicio supone un gran ahorro económico para el restaurante, ya que el consumo de carbón es menor.
POCA CENIZA
En la combustión se produce muy poca ceniza. Lo que supone trabajar en condiciones de limpieza mayores.
SABOR SUTIL
No deja malos olores en los productos y desprende un agradable aroma.
100% NATURAL
Es un producto totalmente natural. No se utilizan aditivos químicos en su fabricación.